基本は市販ルーでお手軽。
そもそもタンシチューを作ろうと思ったんですが、牛タンがあまりにも高価なのでやめて安い豚タンを使う事に(笑) それだけじゃ何かが違うような気がしたんで、牛肉（シチュー用の安いヤツ）も投入。
味に深みを出す為？に、ケチャップとヨーグルト、バターを投入。若干のオイスターソースも。シチュー、カレー系はとにかくいろいろ放り込むと味に深みが出ると聞いたんですが、何か間違ってますか？w
ジャガイモ、ブロッコリーは煮崩れしないように別鍋で火を通し、最後に投入。
見た目も然ることながら、味もそれなりに美味しかったです。豚タンはアリだな。
＃鶏レバーの回鍋肉風
鶏レバーでニラレバを作った余りが冷凍庫にあったので。ちゃんと血抜きする時間も無かったんで、生姜と豆板醤を予め炒めたフライパンに鶏レバーを入れて香りを付け、キャベツとピーマンを投入。甜麺醤、酒、砂糖、醤油で作った合わせ調味料を絡めて、水溶き片栗粉でとろみを付けて完成。味は悪くは無いんですが、鶏レバーの食感がどうも回鍋肉味に合わない感じw
白飯は、る氏のお勧めにより、ガス炊き。
リンナイのRR-035(新品)をヤフオクで4,400円でゲット。
いやー、旨いですわ。
15分で炊けるし、冷ご飯は電子レンジにかけるとちゃんと復活するし。
恐るべしガス炊き。
最近はタイマーや電子ジャー機能付きのガス炊飯器も出てるようなので、オレからも超お勧め。
http://store.yahoo.co.jp/gaskigu/rr-035gs-b.html
